Farfalle con tonno e zucchine

Ingredienti per 4 persone:

·                     400 gr. di farfalle

·                     150 gr. di tonno al naturale

·                     1 spicchio d’aglio

·                     1/2 bicchiere di vino bianco secco

·                     2 zucchine piccole

·                     1 limone

·                     Olio extravergine di oliva

·                     Sale

·                     Pepe

Preparazione:

Preparate in una padella un fondo d’olio, aggiungetevi l’aglio tritato ed il tonno sgocciolato. Fate soffriggere per un minuto, dopo di ché aggiungete il vino bianco e fate cuocere a fuoco basso fino a quando il vino sarà evaporato. Nel frattempo lessate la pasta e tritate le due zucchine in un tritatutto, spremete il limone ed irrorate con il succo le zucchine, aggiungendo sale e pepe a piacimento.

Scolate la pasta ed in una ciotola unite alle zucchine il tonno, aggiungete l’olio ed unitevi le farfalle.