Torta alle carote

Ingredienti per la torta:

·                     200 gr. di farina

·                     200 gr. di zucchero

·                     3 carote medie

·                     3 uova

·                     1 bicchiere olio di semi

·                     1 busta lievito in polvere “Pane angeli”

Ingredienti per la glassa:

·                     100 gr. di burro

·                     75 gr di cacao amaro

 Preparazione:

Frullare le carote tagliati a dadini con l’olio. In una terrina mischiate con lo sbattitore le uova con lo zucchero e la farina. Incorporare la crema di carote all'impasto e infine aggiungere il pane angeli e mischiare il tutto con lo sbattitore! Imburrate e infarinate una tortiera e versateci dentro l'impasto. Cuocete a 180 °C per 30 minuti!
Quando avete uscito la torta dal forno preparate la glassa: fate sciogliere il burro in un pentolino a fiamma bassa e quando si sarà sciolto incorporate poco a poco il cacao amaro setacciato! Poi scendere dal fuoco e versare con un cucchiaio la glassa sulla torta... Buon Appetito!