Pasta Con Zucchine Tonno e Crescenza

Ingredienti per 4 persone:

- 2 scatolette di tonno

- 400 gr di mezze penne

- 2 zucchine

- crescenza (un pacchetto)

- cipolla e aglio

- olio extravergine d'oliva, sale, pepe

Preparazione:

Mettere l'acqua per la pasta, e una padella con un fondo di olio. 

Aggiungere aglio e cipolla per fare un bel soffritto. 

Lavare e spuntare le zucchine. Tagliarle a cubetti. Mettere le zucchine in padella e far andare a fuoco medio.

Buttare la pasta nell'acqua (avete messo il sale?). Rigirare le zucchine che non si attacchino, aggiustare di sale, pepe, un po' di spezie provenzali o quello che vi capita a tiro. Poi aggiungere il tonno e fare saltare in padella per un altro minuto.

Scolare la pasta al dente e tenere un bicchierone di acqua di cottura. Mettere la pasta nella padella con le zucchine, rigirare, aggiungere una confezione di crescenza e un po di acqua di cottura. 

Rimestare con cautela per un paio di minuti o fino a che il sugo non avrà una bella consistenza formaggiosa e cremosa e ben amalgamata.